XinZuo Lan B37-RS Santoku 18 cm 73 Lagen Damaststahl Olivenholz

€93,94
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Das XinZuo Lan B37-RS ist ein Santoku mit 18 cm Klinge aus 73 Lagen Damaststahl und einem Griff aus Olivenholz, gedacht für die Gemüseküche.

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Short Facts
  • Messerart: Santoku-Messer
  • Klingenlänge: 18 cm
  • Klingenmaterial: 73 Lagen Damaststahl mit 14Cr14MoVNb-Pulverstahl
  • Klingenfinish: Poliert
  • Griffmaterial: Olivenholz
  • Gesamtlänge: ca. 31 cm
  • Gewicht: ca. 200 g
  • Farbe: Damast
  • Herkunftsland: China
  • Lieferumfang: XinZuo Lan B37-RS Santoku-Messer (18 cm)
Beschreibung

XinZuo Lan B37-RS ist ein Santoku aus der Serie Lan. Die Form stammt aus Japan, das Messer eignet sich zum Schneiden, Würfeln und Hacken in der täglichen Küche, besonders für Gemüse.

  • Stahl: 73 Lagen Damaststahl, 14Cr14MoVNb Pulverstahlkern
  • Härte: 62 HRC
  • Klingenlänge: 18 cm
  • Schliff: beidseitig geschliffen
  • Griff: Olivenholz

Die Klinge von 18 cm Länge lässt sich gut führen, wenn du Gemüse in feine Scheiben, Streifen oder Würfel schneiden möchtest. Der Griff aus Olivenholz ist ein Naturmaterial, seine Maserung unterscheidet sich von Messer zu Messer.

Für die Pflege gilt wie bei allen Messern mit Damaststahl und Holzgriff: Reinige das Messer nach dem Gebrauch von Hand, trockne es sofort ab und lege es nicht in die Spülmaschine. Schneide auf Holz oder Kunststoff, damit die Schneide lange sauber bleibt.

Vielseitige 18 cm Klinge

Die 18 cm lange Schneide ist ein guter Kompromiss zwischen Präzision und Reichweite für Alltagsschnitte.

73 Lagen Damaststahl

Klinge aus 73 Lagen Damaststahl mit 14Cr14MoVNb-Pulverstahl für gute Schnitthaltigkeit und einfache Nachschärfbarkeit.

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Häufige Fragen

Wofür eignet sich das XinZuo Lan B37-RS Santoku-Messer 18 cm?

Das XinZuo Lan B37-RS Santoku-Messer 18 cm ist ein vielseitiges Küchenmesser für den Alltag: Es schneidet Gemüse, Kräuter, Fisch und Fleisch sauber und präzise. Für Knochen, Tiefkühlware oder sehr harte Schalen ist die harte Damastklinge nicht gedacht – dafür greifst du besser zu einem Hackmesser.

Wie hart ist das XinZuo Lan B37-RS Santoku-Messer 18 cm und wie pflege ich es?

Die Klinge besteht aus 73 Lagen Damaststahl mit 14Cr14MoVNb-Pulverstahl (62 ± 2 HRC) und hat eine gute Schnitthaltigkeit. Reinige das Messer von Hand, trockne es sofort ab und schärfe es bei Bedarf mit einem feinen Stein nach. Vermeide die Spülmaschine.

Worin unterscheidet sich das XinZuo Lan B37-RS Santoku-Messer 18 cm von anderen Santoku-Messern?

Das XinZuo Lan B37-RS Santoku-Messer 18 cm punktet mit einem ausgewogenen Verhältnis aus Länge, Gewicht und Schnitthaltigkeit. Gegenüber günstigen Massenmessern fallen die saubere Verarbeitung und der verwendete 73-lagige Damaststahl auf.

Wie reinige ich das XinZuo Lan B37-RS Santoku-Messer 18 cm?

Reinige das Messer direkt nach Gebrauch per Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel, trockne es sofort ab und lagere es trocken. Nutze gelegentlich einen feinen Schleifstein, um die Schneide zu erhalten.

Wie liegt das XinZuo Lan B37-RS Santoku-Messer 18 cm bei täglicher Nutzung in der Hand?

Das XinZuo Lan B37-RS Santoku-Messer 18 cm ist gut ausbalanciert und liegt sicher in der Hand. Bei täglichen Küchenarbeiten fühlt es sich handlich an und ermüdet die Hand auch bei längeren Schneidarbeiten nicht schnell.