Xinzuo

Knives, boards and sharpening tools from Xinzuo

From paring knife to honing leather: Xinzuo at Peak Blades, for the knives you reach for every day.

To the knives

12

Cutting

Cooking starts with cutting. Here is what does it: knives, boards, a pair of scissors.

Xinzuo Zhen PM8O-CS Kochmesser 20 cm 67 Lagen Damaststahl Olivenholz

Cooking starts with cutting.

Onion, bread, herbs, meat: it's the same motion, every day. The knife decides how it feels.

Meat

1 knife

Xinzuo Lan B37-DC Hackmesser (Cleaver) | 19 cm | 73 Lagen Damast | Olivenholz

Vegetables and fruit, Meat and bone

Das Xinzuo Lan B37-DC Hackmesser ist der perfekte Küchenbegleiter für alle, die sowohl beim Kochen als auch beim Zubereiten von Zutaten Wert auf Qualität legen.

Series
Lan
Steel
73 Lagen Damaststahl, 14Cr14MoVNb Pulverstahlkern
Layers
73
Hardness
62 HRC
Blade length
19 cm
Handle
Olivenholz
Edge
double bevel
Hackmesser€126,99

Fish

1 knife

XinZuo Lan B37-YD Filetiermesser | 19,8 cm | 73 Lagen Damast | Olivenholz

Fish and fillets

Der XinZuo Lan B37-YD ist ein erstklassiges Filetiermesser, das sowohl bei Hobbyköchen als auch bei Profis für seine hohe Qualität geschätzt wird.

Series
Lan
Steel
73 Lagen Damaststahl, 14Cr14MoVNb Pulverstahlkern
Layers
73
Hardness
62 HRC
Blade length
19.8 cm
Handle
Olivenholz
Edge
double bevel
Filetiermesser€97,50

Vegetables and fruit

3 knives

Xinzuo Lan B37-SG Schälmesser 9 cm 73 Lagen Damaststahl Olivenholz

Vegetables and fruit

Das Xinzuo Lan B37-SG ist ein Schälmesser aus der Serie Lan.

Series
Lan
Steel
73 Lagen Damaststahl, 14Cr14MoVNb Pulverstahlkern
Layers
73
Hardness
62 HRC
Blade length
9 cm
Handle
Olivenholz
Edge
double bevel
Schälmesser€52,49

Xinzuo Lan B37-DC Hackmesser (Cleaver) | 19 cm | 73 Lagen Damast | Olivenholz

Vegetables and fruit, Meat and bone

Das Xinzuo Lan B37-DC Hackmesser ist der perfekte Küchenbegleiter für alle, die sowohl beim Kochen als auch beim Zubereiten von Zutaten Wert auf Qualität legen.

Series
Lan
Steel
73 Lagen Damaststahl, 14Cr14MoVNb Pulverstahlkern
Layers
73
Hardness
62 HRC
Blade length
19 cm
Handle
Olivenholz
Edge
double bevel
Hackmesser€126,99

XinZuo Lan B37-RS Santoku 18 cm 73 Lagen Damaststahl Olivenholz

Vegetables and fruit

XinZuo Lan B37-RS ist ein Santoku aus der Serie Lan.

Series
Lan
Steel
73 Lagen Damaststahl, 14Cr14MoVNb Pulverstahlkern
Layers
73
Hardness
62 HRC
Blade length
18 cm
Handle
Olivenholz
Edge
double bevel
Küchenmesser€93,94

Bread

1 knife

XinZuo Lan B37-MB Bread Knife, 21.6 cm, 73-layer Damascus steel, olive wood

Bread and pastry

The XinZuo Lan B37-MB is a bread knife from the Lan series.

Series
Lan
Steel
73 Lagen Damaststahl, 14Cr14MoVNb Pulverstahlkern
Layers
73
Hardness
62 HRC
Blade length
21.6 cm
Handle
Olivenholz
Edge
double bevel
bread knife€81,49

Allround

4 knives

Xinzuo Zhen PM8O-CS Kochmesser 20 cm 67 Lagen Damaststahl Olivenholz

Allround

Das Xinzuo Zhen PM8O-CS ist ein Kochmesser aus der Zhen Series und als Allzweckmesser für die Küche vorgesehen.

Series
Zhen
Steel
67 Lagen Damaststahl, 10Cr15CoMoV Kern
Layers
67
Hardness
60 HRC
Blade length
20 cm
Handle
Olivenholz
Edge
double bevel
Küchenmesser€105,94

Xinzuo Yi B27-CS Kochmesser 21,6 cm 67 Lagen Damaststahl Palisander

Allround

Das Xinzuo B27-CS aus der Yi Series ist ein Kochmesser für die tägliche Arbeit in der Küche.

Series
Yi
Steel
67 Lagen Damaststahl
Layers
67
Hardness
60 HRC
Blade length
21.6 cm
Handle
Palisander
Edge
double bevel
Küchenmesser€104,44

Xinzuo Lan B37-WY Allzweckmesser | Vielseitig einsetzbar | Damast/Schwarz

Allround

Das XINZUO B37-WY Allzweckmesser ist ein solides Küchenwerkzeug, das sich an Hobbyköche und alle richtet, die ein zuverlässiges Messer für den Alltag suchen.

Series
Lan
Steel
73 Lagen Damaststahl, 14Cr14MoVNb Pulverstahlkern
Layers
73
Hardness
62 HRC
Blade length
13 cm
Handle
Olivenholz
Edge
double bevel
Küchenmesser€56,95

XinZuo Lan B37-CS Kochmesser | Chefmesser 21 cm | Damast

Allround

Das XinZuo Lan B37-CS Kochmesser ist ein klassisches 21 cm Chefmesser für alle, die ein solides, gut ausbalanciertes Messer für den Alltag suchen.

Series
Lan
Steel
73 Lagen Damaststahl, 14Cr14MoVNb Pulverstahlkern
Layers
73
Hardness
62 HRC
Blade length
21 cm
Handle
Olivenholz
Edge
double bevel
Küchenmesser€93,94

Which knife for which task

Not sorted by blade shape, but by what is on the board. 1 knife is in several groups because it carries several tasks.

Accessories for cutting

Acacia for everyday use, end-grain ash at 42 millimetres thick, plus a pair of scissors made from 110 layers of Damascus steel.

XinZuo Stirnholz-Schneidebrett Esche | 410 × 310 × 42 mm

Das XinZuo Stirnholz-Schneidebrett aus Esche ist ein Muss für jede moderne Küche.

Wood
Eschenholz (Stirnholz)
Schneidebrett€77,49

XinZuo Damast-Küchenschere | 110 Lagen Damast | Aluminiumgriff schwarz

Die XinZuo Damast-Küchenschere ist das ideale Werkzeug für alle, die in der Küche Wert auf Qualität und Vielseitigkeit legen.

Series
Damascus
Küchenschere€82,90

XinZuo Schneidebrett Akazie | 408 × 308 × 38 mm

Das XinZuo Schneidebrett aus Akazienholz ist ein robustes Küchenutensil, das nicht nur funktional, sondern auch optisch ansprechend ist.

Wood
Akazienholz
Schneidebrett€56,95

Storing knives

Three ways to get the knives out of the drawer and still keep them within reach.

HEZHEN Magnet-Messerleiste | Akazie | 50 cm

Die HEZHEN Magnet-Messerleiste aus Akazienholz ist eine stilvolle und funktionelle Ergänzung für jede Küche.

Messerhalter€49,00

XinZuo Schubladen-Messereinsatz | Akazie | 11 Fächer | 436 × 184 × 53 mm

Der XinZuo Schubladen-Messereinsatz aus massivem Akazienholz ist die perfekte Lösung, um Deine Küchenmesser stilvoll und sicher aufzubewahren.

Capacity
11
Messerhalter€48,90

XinZuo Messertasche Canvas | Praktische Rolltasche für Köche | Khaki

Die XinZuo Messertasche Canvas in elegantem Khaki ist die perfekte Lösung für alle Köche und Küchenenthusiasten, die ihre hochwertigen Messer sicher und stilvoll transportieren möchten.

Series
Simple Canvas
Messertasche€69,00

Xinzuo HEZHEN Abziehleder | Walnuss | Leder beidseitig

Das HEZHEN Abziehleder von Xinzuo ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden begeisterten Koch oder Messerliebhaber.

Abziehleder€60,99

XinZuo Schleifstein 1000/6000 | Grün | Bambussockel & Winkelhilfe

Der XinZuo Schleifstein 1000/6000 ist der perfekte Begleiter für jeden Hobby- und Profikoch, der seine Küchenmesser in Topform halten möchte.

Grit
1000/6000
Schleifstein€64,94

Sharpening with stone and leather

The stone removes material, the leather straightens the edge again. Two steps, in that order.

Xinzuo

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Knives, cutting boards, whetstone and storage: everything in one place.

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