Ein Mahlscheiben-Upgrade verändert Mahlgutverteilung, Klarheit, Körper und Workflow. Unsere Empfehlungen balancieren Geometrie, Durchmesser und Material, passend zu deinem Brühstil und Geschmack.
Warum Mahlscheiben upgraden?
- Konstantere Partikelverteilung = bessere Extraktion
- Abstimmung auf Espresso, Filter oder Allround-Profil
- Mehr Klarheit, Süße oder Körper - je nach Ziel
Mahlscheiben-Geometrie
Geometrie (flach vs. konisch, aggressiv vs. unimodal, Schnittwinkel, Finish) steuert, wie Bohnen gebrochen werden. Aggressive Geometrien erhöhen Feinanteile und Körper, unimodale Geometrien betonen Klarheit und Separation.
Mahlscheiben-Durchmesser
Größere Durchmesser mahlen oft schneller mit weniger Hitze und engerer Verteilung. Kleinere Durchmesser können verzeihender sein und mehr Textur betonen.
Beschichtung und Material
Beschichtungen wie DLC oder TiN reduzieren Reibung und Verschleiß und können die Dosis-Konstanz verbessern. Die Materialhärte beeinflusst auch Langlebigkeit und den Abtransport des Mahlguts.
Geschmacksfokus
Espresso-fokussierte Mahlscheiben priorisieren Körper und Intensität. Filter-fokussierte Mahlscheiben heben Klarheit und Helligkeit hervor. Allround-Profile zielen auf Balance.
Warum sich Empfehlungen unterscheiden
Schon kleine Unterschiede in Geometrie, Durchmesser und Finish verändern Extraktion und Geschmack. Wir matchen Mahlscheiben zu Mühle und Vorlieben für die bestmögliche Tasse.