Brewout Peak Purity Specialty Espresso | 80% Arabica - 20% Robusta

ÔéČ8,50
ÔéČ34,00/kg
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Unser erster eigener Espreso - und wir k├Ânnten nicht stolzer darauf sein.
Geschmack: Vollmundig, schokoladig, mit einem Hauch Nougat, abgerundet durch sein dezent nussiges Aroma. So schmeckt er uns besonders gut, der klassische Espresso. Sei es pur, als Cappucino, Flat White oder auch Latte Macchiato.

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Gr├Â├če: 250gr

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Short Facts

80% Single Origin Arabica
20% Single Origin Canephora
250gr T├╝ten f├╝r l├Ąnger anhaltende Frische

Beschreibung

Unser Epsresso "Peak Purity" ist der perfekte Go-To Espresso. Der Blend aus 80% Single Origin Arabica und 20% Single Origin Robusta ist die perfekte Mischung für alle Zubereitungs-Arten, die wir anbieten. 

Den Geschmack w├╝rden wir als "klassisch mit Tendenzen zu dezenter S├╝├če" beschreiben. Wir schmecken Aromen von dunkler Schokolade und dunkler Frucht heraus. Selbst auf dem Mont Blanc bekommen wir einen runden und wirklich leckeren Espresso.┬á

 

Eine perfekte Symbiose aus Brasilien und Mexiko

Unsere Zusammenstellung aus 80% Arabica aus Brasilien und 20% Robusta aus Mexiko bilden eine aromatische und harmonische Symbiose. Die mittel-dunkle R├Âstung l├Ąsst Raum f├╝r Experimente, dr├Ąngt sich aber nie mit dominanten Spitzen im Geschmack hervor. Perfekt abegerundet und stilecht.

Cycle Roasters ÔÇô Specialty Kaffee aus L├╝beck

Cycle Roasters ist eine Spezialit├Ątenkaffeer├Âsterei aus L├╝beck, die von Sergey und Philip Ende 2020 gegr├╝ndet wurde. Das Ziel: Spezialit├Ątenkaffee f├╝r alle Kaffeeliebhaber zug├Ąnglich zu machen und die Leidenschaft f├╝r hochwertigen Kaffee mit euch zu teilen. Cycle steht f├╝r den immer wiederkehrenden Zyklus aus Ernte, Verarbeitung, R├Âstung und Konsum von Kaffee. Bei der R├Âstung steht ihr im Mittelpunkt - euer Feedback z├Ąhlt. "Cycle" wird auch bei der R├Âstung und Entwicklung neuer Kaffees gelebt. Der Genuss der Specialty Coffees soll das I-T├╝pfelchen des Genuss in eurem Leben sein.

Alle Fragen beantwortet:

Rezeptempfehlung

Wir nutzen f├╝r einen ausgewogenen doppelte Espresso 19gr IN bei einem Verh├Ąltnis von 1:2.5, also etwa 44gr OUT. Dadurch entsteht der charakteristisch kr├Ąftige und schokoladige Geschmack.
Auch im Cappuccino ein Hochgenuss.

Wie stelle ich meine Sculptor 078S f├╝r den Kaffee ein?

Wir haben die Timemore Sculptor 078S bei einer Mahlgradeinstellung von etwa 4.1 bei unserem Standard-Rezept von 19gr eingestellt.

Was ist eigentlich ein Specialty Coffee?

Specialty Coffee ist hochwertiger Kaffee, der unter optimalen Bedingungen angebaut und verarbeitet wird, um die besten Aromen und Geschmacksprofile zu erzielen. Er wird nach strengen Kriterien bewertet und muss auf der Specialty Coffee Association (SCA) Skala mindestens 80 von 100 Punkten erreichen. Specialty Coffee zeichnet sich durch seine R├╝ckverfolgbarkeit, nachhaltigen Anbaumethoden und besondere Sorgfalt bei der Ernte und Verarbeitung aus, was zu einem au├čergew├Âhnlichen Geschmackserlebnis f├╝hrt.