XinZuo Lan B37-RS Santoku-Messer | 18cm | Damast
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Beschreibung
Das XinZuo Lan B37-RS Santokumesser 18 cm ist ein universelles Küchenmesser für alle, die ein handliches, gut ausbalanciertes Werkzeug suchen. Es richtet sich an Hobbyköche und Profis, die viel mit Gemüse, Fisch und feinem Fleisch arbeiten.
Die Klinge besteht aus dem markanten B37S-Stahl und ist auf eine gute Schnitthaltigkeit ausgelegt. Mit 18 cm Schneide bietet das Messer genug Länge für großes Gemüse und gleichzeitig Präzision bei feinen Schnitten. Die schlanke Form und der moderate Klingenwinkel sorgen für einen sauberen Schnitt.
Verarbeitung und Design sind schlicht und funktional: Die Klinge ist poliert, der Übergang zum Griff glatt gearbeitet und die Balance so abgestimmt, dass das Messer wenig Kraft beim Schneiden braucht. Der Griff liegt sicher in der Hand und gibt genügend Kontrolle für wiegendes und schiebendes Schneiden.
In der Praxis ist das Santoku ideal für Alltagsschnitte, feines Zerkleinern und zum Filetieren kleinerer Stücke. Es ersetzt in vielen Haushalten Messer mit breiterer Klinge, bleibt dabei aber wendig. Bei sehr harten Knochen oder intensiver Nutzung stößt es an Grenzen – das ist nicht seine Stärke.
Zur Pflege: trocken abwischen, nicht in der Spülmaschine, gelegentlich mit einem feinen Schleifstein nachschärfen und die Klinge ölen, wenn du längere Lagerzeiten pflanzt.
Ein solides Santoku für die tägliche Küche – scharf, ausgewogen und vielseitig einsetzbar.
B37S-Stahl
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Kai
Alles Top 👍🏼
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Udo
Schnelle Lieferung. Ware 1A (Timemore S3 ESP). Gerne wieder
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Florian Heinen
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Werekorden
Super Waage sehr guter Preis
Die Waage ist super praktisch von der Bedienbarkeit genauso wie von der Größe. Dazu dann noch der super Preis. Ideal mehr braucht man nicht. Lieber hier Geld sparen und dann das Geld in Kaffee investieren.
Ines Hansen
super
sehr schnell heiss, gut geklappt, top Idee; etwas schwer
CP
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Sehr köstlicher Chai, unkomplizierte Abwicklung und schneller Versand -merci!
Regine
Sehr zuverlässig
Ich habe schon mehrmals etwas bestellt. Immer ist alles zur Zufriedenheit: schnelle Lieferung, alles so wie beschrieben. Danke, weiter so.
CD
Supertolles Gadget
Die kleine Espressomaschine „to Go“ ist wirklich klasse. Schon oft genutzt in der Arbeit oder unterwegs. Der Akku schwächelte anfangs etwas, das hat sich aber nach mehrmaligen Ent-/und Aufladen gelegt! Möchte die kleine Maschine nicht mehr missen!
Stefan B
Tolle GbW-Mühle & ehrliche Beratung
Auf der abenteuerlichen Suche und wochenlanger Recherche über GbW-Mühlen, habe ich mehrere Shops in AT und DE kontaktiert und bestellte schlussendlich hier diese tolle Mühle. Die ehrliche, freundliche Beratung vor dem Kauf und zügige Kaufabwicklung haben mir ein gutes Gefühl gegeben. Die Fiorenzato (wir nennen sie Fiorenzo) kam gut verpackt in Wien an und ich bin auch nach Wochen im Einsatz und unzähligen Kaffees hoch begeistert. Das erstmalige Einstellen war nach 3–4 Kaffees erledigt. Das Auseinanderbauen und Reinigen war super einfach. Unser Trinkverhalten beschränkt sich auf Espressi und Flat Whites. In diesem Bereich holt die Mühle aus der Bohne tolle Aromen und Geschmacksnoten heraus. Mandel/Marzipan, Milchschokolade, Waffel, Marille aus mittleren bis dunklen Bohnen sind toll extrahiert, riech- und schmeckbar. So macht das Home-Baristern Spaß. Einziger Kritikpunkt in meinem Fall: das Mahlgut landete bei meinem Siebträger (18 Gramm) zum kleinen Teil daneben. Ich denke jedoch, das liegt eher beim Siebträger als beim Auswurf der Mühle. Ich nehme den mitgelieferten Becher und schütte um – damit habe ich eine saubere Umgebung und keinen großen zeitlichen Mehraufwand. Wiederum ein Pluspunkt: der ST passt sogar mit Aufsatz in die Halterung der Mühle! Des Baristas heiliger »Totraum« ist übrigens echt vernachlässigbar. Bei mir kaum vorhanden. Betrifft vll. ältere Modellversionen?! Wie auch immer. Fazit: Für mich die derzeit beste GbW Mühle in dieser Preisklasse am Markt. Als Feinschmecker empfehle ich sie uneingeschränkt allen, die italienisches Handwerk und Qualität schätzen und das beste aus der Bohne herausholen wollen.
