Session de surf anticipée à Caparica et Espresso
6h45, l'alarme se déclenche. Il fait noir dehors et je suis allongé dans mon bus. Bon sang, il fait chaud et douillet ici sous ma couverture. En fait, dans ces conditions, je continuerais à dormir, mais de bonnes vagues sont annoncées pour ce matin. 3 pieds à 14 secondes et 6 km/h plus faciles au large. Derrière la dune, ça bouillonne déjà tranquillement. La météo ne me laisse pas le choix aujourd'hui.
Par mesure de sécurité, je vérifie à nouveau les prévisions de surf pour ne pas quitter ma grotte chaude en vain. Cela semble prometteur. La houle a encore augmenté dans la nuit et nous sommes désormais à 4 pieds. Je devrais m’attendre tout de suite à des vagues propres, de la hauteur des hanches à la tête. Je me détache de ma couverture et ouvre la porte latérale. De l’air frais et humide entre. J'enfile ma polaire et sors. Le sol est froid. Un léger vent de terre confirme les prévisions et promet des vagues propres. Je suis légèrement excité. Il fait toujours noir. Ici, sur le parking de Caparica, la plage située juste à l'extérieur de Lisbonne, il ne se passe toujours rien en ce matin d'octobre. Je partage l'immense parking avec quelques voitures, quelques camping-cars et le dernier groupe de fêtards rentrant des clubs de plage en titubant. Il ne fera pas jour avant 30 minutes, vous avez donc encore assez de temps pour un café rapide.
Premier café, il faut qu'il y ait autant de temps
Moka, picopresso ou café filtre ? Mon choix aujourd'hui se porte sur le Picopresso de Wacaco. J'ai besoin d'un petit remontant pour la session de surf d'aujourd'hui. Pour cela j'ai besoin d'eau chaude, de 16 g de broyat et bien sûr du Picopresso. Lorsque je voyage, j'emporte toujours ma balance Timemore Black Mirror Nano avec moi. Je l'utilise pour peser d'abord les haricots. Le tamis Picopresso contient 16 grammes.
Le lève-tôt broie l'espresso
J'utilise le moulin à main Timemore C3 Pro pour le broyage. J'ai réglé ces 2 clics plus grossiers à partir du niveau de mouture le plus fin. Cela me permet de créer une crème de première classe avec la plupart des grains. Aujourd'hui au petit-déjeuner : le grain Fortissimo de la torréfaction Müller à Bodenheim. 60% Arabica, 40% Robusta, torréfaction foncée, arôme chocolaté. J'ai déjà terminé mon premier échauffement pour aujourd'hui après avoir moulu mes haricots. Il y a une odeur prometteuse de café fraîchement moulu dans mon bus. Le Picopresso est rapidement rempli, tempéré et revissé. Mon eau bout aussi maintenant. Remplissez le Pico, vissez-le et après quelques pressions fortes, un expresso crémeux coule dans ma tasse. La crème presque parfaite me fait sourire. Et ça a bon goût aussi.
Grâce à ma petite machine à expresso, j'enfile désormais ma combinaison encore mouillée et froide, un peu réchauffée. Maintenant, juste un peu de cire sur la planche, de la crème solaire et du zinc sur votre visage et c'est parti. Les premières lumières se lèvent lentement sur la ville en arrière-plan. Il est grand temps que je me jette à l'eau.
