{"product_id":"xinzuo-lan-b37-rs-santoku-messer-18-cm","title":"XinZuo Lan B37-RS Santoku-Messer | 18cm | Damasco","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl cuchillo Santoku XinZuo Lan B37-RS 18 cm\u003c\/strong\u003e Este es un cuchillo de cocina universal para quienes buscan una herramienta práctica y equilibrada. Está dirigido tanto a cocineros aficionados como a profesionales que trabajan con frecuencia con verduras, pescado y carnes finas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja está hecha de 73 capas de acero damasco con acero en polvo 14Cr14MoVNb (62 ± 2 HRC) y está diseñada para una excelente retención del filo. Con una hoja de 18 cm, ofrece una longitud suficiente para verduras grandes, a la vez que proporciona precisión para cortes finos. Su perfil delgado y el ángulo moderado de la hoja garantizan un corte limpio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa mano de obra y el diseño son sencillos y funcionales: la hoja está pulida, la transición al mango es suave y el equilibrio está ajustado para que el cuchillo requiera poco esfuerzo para cortar. El mango se adapta firmemente a la mano y proporciona suficiente control para movimientos de corte de balanceo y empuje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn la práctica, el Santoku es ideal para cortes cotidianos, picado fino y filetear piezas pequeñas. Reemplaza a los cuchillos de hoja más ancha en muchos hogares, manteniendo su manejabilidad. Sin embargo, alcanza sus límites con huesos muy duros o un uso intensivo; ese no es su punto fuerte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInstrucciones de cuidado: secar con un paño, no colocar en el lavavajillas, afilar ocasionalmente con una piedra de afilar fina y engrasar la hoja si planea almacenarla por períodos más prolongados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Santoku sólido para la cocina diaria: picante, equilibrado y versátil.\u003c\/p\u003e","brand":"Xinzuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56641817379193,"sku":"380503000101","price":65.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/1503\/9799\/files\/645-6_santoku-messer-xinzuo-lan-b37s-18-cm_b63fba5a-5287-4475-a7e8-3df18e1798ed.png?v=1771493395","url":"https:\/\/brewout.de\/es-es\/products\/xinzuo-lan-b37-rs-santoku-messer-18-cm","provider":"Brewout Coffee Co.","version":"1.0","type":"link"}